節約速報

【豆腐の節約レシピ5選】安価な豆腐を上手に使って食費を抑えよう

豆腐レシピ

ヘルシーで安価な豆腐は、大豆を原料とした植物性たんぱく質たっぷりの食品です。

たんぱく質は糖質や脂質とともに3大栄養素のひとつですが、一日に必要な量が魚や肉だけでは補えないのが現状のようです。

また、動物性タンパク質ばかり摂取していたのでは、どうしても脂肪がたまりやすくなってしまいます。
植物性たんぱく質が豊富な豆腐を料理に使って、しっかりたんぱく質を摂りましょう。

今日は豆腐の節約レシピを紹介します^^

この記事を書いた人:矢部美保@30代ワーママ

矢部っち
矢部っち
3歳の男の子がいるアラサーママ。2018年から「あと5万円」の副業収入を目指して在宅で出来る仕事に色々と挑戦しています。 2019年12月の副業収入は9万円を超えました!趣味のヨガ代と、コンビニのスイーツ代を稼ぐのに必死です笑

超簡単!豆腐レシピ5選

バター豆腐丼(2人分)

木綿豆腐大1丁を食べやすい大きさに四角く切り、フライパンにバターを入れ両面を焼き、めんつゆかだし醤油少々を回しかけます。温かいご飯にかけていただきます。

絹ごし豆腐とブロッコリーの洋風白和え(2人分)

絹ごし豆腐半丁はペーパータオルで包み、水気を取ります。
ブロッコリー適宜を電子レンジにかけ、豆腐と同じようにペ-パータオルで水気を取ります。ボールに絹ごし豆腐とブロッコリーを入れて塩コショウ少々し、混ぜ合わせます。

木綿豆腐のキムチ和え(2人分)

木綿豆半丁はキッチンペーパーなどで水気をとり、さいの目に切ります。
市販の白菜キムチ適量と合えます。

絹ごし豆腐の卵とじ(2人分)

フライパンに水1カップ、だしの素少々、めんつゆ大さじ2杯を入れ、煮立ったらさいの目に切った絹ごし豆腐1丁を入れて温まると、卵2個分の溶き卵まわし入れ、ふたをして中火で30秒ほど煮ます。

豆腐だんご(2人分)

ボールに市販のだんご粉100gを入れ、好みの豆腐半丁を加えて混ぜ合わせます。
豆腐の水分によって粉を加減し、耳たぶくらいの柔らかさになったら丸めて沸騰したお湯に入れます。だんごが浮いてきたら竹串を挿して加減を見ます。
木綿豆腐を使うと固めのだんごが、絹ごし豆腐を使うと柔らかめのだんごができ上がります。ザルに上げて水気を切りきな粉などをまぶします。

豆腐のパワー

大豆製品は、良質の植物性たんぱく質を多く含みます。

その上カロリーも低いので、主食のご飯との置き換える、ダイエット効果が期待できます。

豆腐に含まれるサポニンにはコレステロール値を抑制する作用があり、生活習慣病の予防や改善にも役立ちます。

その他にも、豆腐には女性ホルモンと似た働きをする大豆イソフラボンが多く含まれており、美容に良いと言われています。

豆腐は冷やしても温めても美味しく、栄養もたっぷり、おまけに価格は安定している優れものの食材です。1日の摂取の目安としては半丁が理想です。

豆腐のパックで美肌になれる!?

通販などで豆腐を原料としたフェイスマスクやクリームタイプのパックが手に入りますが、料理に使うときに少し残しておき、手作りの豆腐パックを作ってみましょう。
豆腐パックの材料は、全て食べ物なので、春先に花粉症で悩む方も安心してチャレンジできます。
材料は絹ごし豆腐、小麦粉、ハチミツをそれぞれ大さじ1杯です。
作り方は、絹ごし豆腐とハチミツを混ぜ、そこに小麦粉を加えて混ぜ、顔に塗って5分ほど置き、洗い流します。保湿効果がありパック後は、しっとり感が得られます。
ハチミツの代わりにヨーグルトを加えて作ると美白効果が得られます。
パック後はぬるま湯で洗い流します。
手作りのパックは体質的なこともあり、食品だから安心とも言い切れません。
顔に塗る前に手などに塗って、反応を見てから豆腐パックにチャレンジしてくださいね。

まとめ

たんぱく質は血や肉になる大切な成分です。
体は絶え間なく作り替えられているので、毎日少しずつでもたんぱく質を摂り続ける必要があります。
たんぱく質といえば肉や魚が思い浮かびますが、大豆食品などの植物性のたんぱく質を摂ることも大事です。
大豆製品の中でも豆腐の価格は安定しており、様々なアレンジが可能な食品なので、工夫して食べましょう。

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