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【ノンオイル生活のすすめ】油を抑えてお財布も人もダイエット

【ノンオイル生活のすすめ】油を抑えてお財布も人もダイエット
ママさん
ママさん
なんだか最近太ったような気がする。。お料理で工夫してちょっと痩せられるメニューを作りたいなぁ。。

とお悩みのあなたへ、ノンオイルの生活スタイルについて書いてみます。

何となくいつも同じパターンで、お料理にオイルを使っていませんか?

ダイエットや健康管理のためにもなるべく油は控えたいもの。いつもの料理の仕方を見直してみましょう。カンタンなノンオイルレシピでおいしく調理出来て、体もお財布もダイエットできますよ。

この記事を書いた人:矢部美保@30代ワーママ

矢部っち
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3歳の男の子がいるアラサーママ。2018年から「あと5万円」の副業収入を目指して在宅で出来る仕事に色々と挑戦しています。 2019年12月の副業収入は9万円を超えました!趣味のヨガ代と、コンビニのスイーツ代を稼ぐのに必死です笑

【ノンオイル生活のすすめ】油抜き調理でお財布も人もダイエット

矢部っち
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ノンオイル料理のコツは2つあります。

油を使わない調理のコツ

  • 味を先につける
  • フライパンを使わない

 

この2つで簡単に油をカットできますよ。それぞれ見てみましょう。

味を先につけることがノンオイル生活の第一歩

チキンやブリの照り焼き、おいしいですね。甘辛いたれで照り良く仕上げられていると、食欲をそそられます。

作るのも手軽で家族にも好まれます。焼いてたれをからめることが多いですが、逆にしましょう

まずたれに漬け込みます。鶏肉なら2時間、お魚は1時間くらいでOKです。

野菜の肉巻きもおいしいですね。栄養のバランスもいいですし、彩りもきれいなので、お弁当のおかずにも向いています。これも照り焼きと同じです。

最後にからめるたれにお肉を漬け込んでおきましょう。薄切りのお肉を使うことが多いので、短時間で味が付きます。

冷凍の手羽先などのお肉があったら、凍ったまま、好みのたれを袋に入れて解凍しながら味付けできます。半日ほど冷蔵庫で自然解凍させると、しっかりと味もしみます。

味付けはお好みで、おろししょうがと醤油にお酒でちょっとさっぱり系、醤油とみりんとお酒を同じ割合で定番のたれ、少しお味噌を入れてもコクが出ます。袋に入れて置いておくだけで手間いらずです。

フライパンを使わないで油抜き調理を

調理にはフライパンは使わずに、グリルを使います。

焦げそうなら、アルミホイルを途中でかぶせますが、大体10分くらいで焼き上がり、フライパン調理とかかる時間は変わりません。

矢部っち
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びっくりするくらい油が落ちますよ!

フライパンで作っていたら、これ全部おかずに戻っていたんだなと思うと、ゾッとします。

先に味を付けているので、ジューシーに仕上がり、パサつくこともありません。何より皮目がパリッとして、しっかりした焼き色が香ばしいです。

オーブンがある場合は、オーブンで焼いてもOKです。かじきなど油が少ない魚の場合は、アルミホイルに挟んで焼くと、しっとり仕上がります。

副菜も同様-炒め煮は炒めなくても大丈夫

ひじきや切り干し大根・切昆布などの煮物は、便利な常備菜です。

ニンジンや油揚げと一緒に炒めてから煮て、味付けしていませんか?

油揚げが入るので油はいりません。材料をお鍋に入れて、いつも味を付けるようにお砂糖やお醤油、みりんなどと少しのお水を入れて弱火で火にかければOK。

炒めなくても油揚げからコクが出ます。切昆布に至っては、油揚げを省略しても十分おいしいです。もともとダシを取る物ですから、うまみは十分なのです。

卵焼きは焼かなくてもノンオイルで美味しく作れる

お弁当の定番卵焼きもノンオイルでできます。シリコンスチーマーが流行っていますね。シリコンスチーマーに卵を割り入れて、好みの味付けをします。

電子レンジで1分くらい、取り出してよく混ぜて40秒くらい、ふんわりとかわいらしくできます。

おススメはほうれん草やハム、しめじなどちょっと残っている食材を刻んで入れて、卵とじ風に仕上げるもの。こげないので、きれいなおかずになります。

電子レンジにかける時間を変えると、ふんわりした口当たりにも、しっかりした卵焼きにもなります。

 

ノンオイル生活(油抜き調理)のすすめ まとめ

何気なくいつもやっているお料理から、油を抜いてもおいしくできました。

油が減らなくなり、今は買い置きもしないほどです。ずいぶん長い間、何となく油を使い続けて来たのだと気が付きました。

こんな風に油を抑えるように気を付けていたら、半年ほどで2キロ減、気づかないうちにダイエットにも成功していました。

矢部っち
矢部っち
健康診断でもどこも悪くないです!と言われて、最高です!

以上、最後まで読んで頂きありがとう御座いました。

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